{"id":20245,"date":"2025-04-24T16:44:04","date_gmt":"2025-04-24T15:44:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pixanne.net\/voyages\/?p=20245"},"modified":"2025-04-29T14:32:29","modified_gmt":"2025-04-29T13:32:29","slug":"paques-en-grece-khristos-anesti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pixanne.net\/voyages\/europe\/grece\/culture-et-traditions\/paques-en-grece-khristos-anesti\/","title":{"rendered":"P\u00e2ques en Gr\u00e8ce * Khristos Anesti"},"content":{"rendered":"\t\t
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P\u00e2ques en Gr\u00e8ce est incontournable. C\u2019est une des f\u00eates les plus importantes de l’ann\u00e9e. Bien plus que No\u00ebl. Apr\u00e8s le carnaval s\u2019ensuit un car\u00eame de 40 jours, souvent tr\u00e8s suivi et avec des r\u00e8gles tr\u00e8s strictes concernant le fait de ne pas manger de viande, voir m\u00eame d\u2019huile d\u2019olive ou d\u2019autres aliments.
En ce qui concerne les enfants, ce jour l\u00e0, ils re\u00e7oivent habituellement un cierge. Il est traditionnellement accompagn\u00e9 d\u2019un jouet et d\u2019une paire de chaussures ou d\u2019un v\u00eatement neuf.<\/p>\n

Pour vous parler de P\u00e2ques en Gr\u00e8ce, j\u2019ai demand\u00e9 \u00e0 Val\u00e9rie (ma soeur) et Dinos (son mari) de pouvoir aller dans une \u00e9glise pour assister \u00e0 la c\u00e9l\u00e9bration de P\u00e2ques.<\/p>\n

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Mon avion ayant atterri vers 22H00, il ne nous a pas \u00e9t\u00e9 possible de rejoindre l\u2019\u00eele de Salamina <\/a>o\u00f9 ils passent les f\u00eates de P\u00e2ques. Nous nous sommes donc arr\u00eat\u00e9s en chemin pour rejoindre une \u00e9glise sur Ath\u00e8nes. Je n\u2019ai pas de photos de cette c\u00e9r\u00e9monie, ayant pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 ne pas troubler la ferveur et la communion des gens. D\u2019autant plus que j\u2019aurais \u00e9t\u00e9 la seule \u00e0 prendre des photos. Mais je vais vous raconter\u2026\u00a0 \u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La Lambada * Le cierge pascal Grec<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Val\u00e9rie avait tout pr\u00e9vu, elle avait apport\u00e9 avec elle des cierges. La lambada <\/em>(cierge en Grec) est indispensable pour assister \u00e0 la grande messe de la R\u00e9surrection du Samedi Saint. Mais c\u2019est aussi le cadeau symbolique que les parrains et marraines font \u00e0 leur filleul(e). Le cierge pascal symbolise et repr\u00e9sente la lumi\u00e8re que le Christ a apport\u00e9e \u00e0 l\u2019humanit\u00e9 quand il a \u00ab\u00a0vaincu\u00a0\u00bb la mort et les t\u00e9n\u00e8bres par sa r\u00e9surrection.<\/p>\n

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C\u2019est donc vers 23H40 que nous nous sommes approch\u00e9s d\u2019une petite \u00e9glise de quartier. Une foule dense se tient devant l\u2019\u00e9glise et la rue qui y monte est\u00a0 noire de monde. Les gens ont rev\u00eatu leurs habits de f\u00eate et des hauts parleurs diffusent la messe \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur.<\/p>\n

Soudain le silence se fait et les lumi\u00e8res s’\u00e9teignent. Au douzi\u00e8me coup de minuit, le pr\u00eatre\u00a0allume le premier cierge d\u2019une personne en entonnant un cantique. Les cloches se mettent \u00e0 sonner \u00e0 toute vol\u00e9e et quelques feux d\u2019artifice colorent la nuit. La magie du moment op\u00e8re\u2026 Les gens se passent le feu en allumant leurs cierges, les uns apr\u00e8s les autres, et c\u2019est une ligne de feu qui illumine la nuit, telle une rivi\u00e8re de lumi\u00e8re qui s\u2019\u00e9coule . C\u2019est une atmosph\u00e8re agr\u00e9able de partage et de communion entre les gens.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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P\u00e2ques en Gr\u00e8ce * B\u00e9n\u00e9diction de la maison<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Apr\u00e8s la messe, il est de tradition de ramener son cierge (allum\u00e9) \u00e0 la maison, jusqu’\u00e0 ce qu’il finisse de br\u00fbler naturellement. Certains vont utiliser cette flamme pour b\u00e9nir leur maison\/appartement en faisant une croix au-dessus de la porte d\u2019entr\u00e9e, d\u2019o\u00f9 les marques de croix noires au-dessus de certaines portes. Nous, nous avons tranquillement repris le chemin de Salamina. Impossible pour nous de garder les cierges allum\u00e9s dans la voiture.<\/p>\n

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Puis la foule se disperse doucement pour, en famille, manger la soupe \u00a0\u00bb Mayeritsa<\/strong> \u00a0\u00bb faite des abats de l\u2019agneau pascal. Pour ma part, je n\u2019y ai pas eu droit (heureusement puisque je ne mange pas d\u2019agneau).<\/p>\n

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Petite info<\/strong><\/span> : Les \u00e9glises fournissent suffisamment de lambadas pour les fid\u00e8les. Cependant, les cierges restent simples et neutres. Cependant, il est possible de personnaliser votre cierge en le d\u00e9corant vous-m\u00eame, avec des rubans de couleurs vives, des paillettes, des bijoux, et m\u00eame de petites breloques. Si vous n’avez pas le temps ou manquez d’inspiration, de nombreux magasins et sites en ligne proposent des cierges en tout genre, de toutes les couleurs, repr\u00e9sentant les h\u00e9ros\/h\u00e9ro\u00efnes de tous les \u00e2ges.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La tradition des \u0153ufs rouges * Tsougrisma<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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A P\u00e2ques en Gr\u00e8ce, des \u0153ufs durs tr\u00f4nent sur la table. Selon la tradition Grecque, on teints les \u0153ufs en rouge. Mais pourquoi le rouge ? La couleur rouge repr\u00e9sente le sang et le sacrifice de J\u00e9sus-Christ sur la croix, tandis que l\u2019\u0153uf symbolise sa renaissance. Les \u0153ufs de P\u00e2ques sont g\u00e9n\u00e9ralement teints le Jeudi Saint (Megali Pempti<\/em>) car c\u2019est le Jour de la C\u00e8ne, le dernier repas durant lequel le Christ offrait du pain et du vin comme symboles de son corps et de son sang, la veille de sa crucifixion et 3 jours avant sa r\u00e9surrection..<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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P\u00e2ques en Gr\u00e8ce * Lorsque le profane rejoint le sacr\u00e9<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Dans certaines r\u00e9gions, le premier \u0153uf rouge teint est consid\u00e9r\u00e9 comme l\u2019\u0153uf de la Vierge Marie<\/strong>. On le conserve \u00e0 la maison pour se prot\u00e9ger du mauvais \u0153il jusqu\u2019\u00e0 l\u2019ann\u00e9e suivante. Lorsqu\u2019un nouveau \u00ab\u00a0premier \u0153uf \u00ab\u00a0est teint, on enterre l\u2019ancien dans les champs pour que la terre soit fertile, ou dans un enclos pour b\u00e9nir la fertilit\u00e9 des animaux.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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On les utilise m\u00eame pour jouer au tsougrisma<\/strong> <\/em>qui signifie fissure. C’est quoi ce jeu ? En fait, La coutume se d\u00e9roule apr\u00e8s la R\u00e9surrection (\u00e0 minuit le samedi Saint, veille de P\u00e2ques). Chaque participant choisit son \u0153uf dans un panier. Ainsi le duel peut commencer. Si, si je vous l’assure, un duel. Mais quelle est cette tradition ?<\/p>\n

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Chaque participant tente de casser l\u2019\u0153uf de son adversaire en le frappant avec son propre \u0153uf. Le premier tient son \u0153uf pendant que l’autre, \u00e9galement avec son oeuf, frappe celui de son voisin en essayant de le fissurer et en pronon\u00e7ant \u00ab\u00a0Christos Anesti<\/em>\u00a0\u00bb<\/strong> qui signifie \u00a0\u00bb Christ ressuscit\u00e9 \u00ab\u00a0. L\u2019autre r\u00e9pond alors \u00ab\u00a0Alithos Anesti<\/strong><\/em>\u00a0\u00bb dont la signification est \u00a0\u00bb le Christ est ressuscit\u00e9 \u00ab\u00a0, et ainsi de suite tout autour de la table. Le gagnant est celui qui, parmi tous les invit\u00e9s, parvient \u00e0 conserver son \u0153uf intact. Il s\u2019attire ainsi la chance pour l\u2019ann\u00e9e \u00e0 venir. A la fin des duels, c\u2019est tous ensemble que l\u2019on mange les \u0153ufs.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Val\u00e9rie m\u2019a offert deux sachets de colorants alimentaires que l\u2019on trouve dans les \u00e9piceries sp\u00e9cialis\u00e9es afin que je puisse en faire profiter mes amis en France et leur concocter un repas Grec digne de ce nom. P\u00e2ques en Gr\u00e8ce \u00e0 la maison..<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Le jour de P\u00e2ques<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Tsoureki, la brioche traditionnelle de P\u00e2ques<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Le Tsoureki <\/strong><\/em>traditionnel est compos\u00e9 de trois tresses, symbolisant la Sainte Trinit\u00e9. On le consomme au petit d\u00e9jeuner du dimanche de P\u00e2ques. Pour l’occasion il est d\u00e9cor\u00e9 avec un \u0153uf color\u00e9 en ?? ROUGE bien s\u00fbr. Semblable \u00e0 la brioche fran\u00e7aise, son go\u00fbt se d\u00e9marque gr\u00e2ce \u00e0 l’ar\u00f4me unique du mahaleb et du mastic de Chios. J\u2019adore son bon go\u00fbt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Le Tsoureki est, \u00e0 l’origine, une brioche de P\u00e2ques, mais pour ceux et celles qui, comme moi, adorent le go\u00fbt de cette brioche, ne vous en faites pas. Vous pouvez l’acheter et le manger \u00e0 n’importe quel moment de l’ann\u00e9e et le trouver dans les supermarch\u00e9s et les boulangeries.<\/p>\n

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Il existe de nombreuses saveurs de Tsoureki – certaines avec des raisins secs, des figues ou des dattes et d’autres couverts ou remplis de chocolat et saupoudr\u00e9s d’amandes ou de noix. Mais ils sont tous parfaits pour savourer avec un caf\u00e9 frapp\u00e9 au petit d\u00e9jeuner.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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P\u00e2ques en Gr\u00e8ce * Agneau de P\u00e2ques et Kokoretsi<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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P\u00e2ques en Gr\u00e8ce ce sont les festivit\u00e9s religieuses mais aussi les traditions culinaires. Le jour de P\u00e2ques, traditionnellement, les hommes se l\u00e8vent tr\u00e8s t\u00f4t pour cuire l\u2019agneau Pascal, voir m\u00eame le Kokoretsi\u00a0<\/em>\u00e0 la broche. Les femmes pr\u00e9parent les plats de l\u00e9gumes et se sera l\u2019occasion de festoyer et de f\u00eater P\u00e2ques.<\/p>\n

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En Gr\u00e8ce, la pr\u00e9paration de l\u2019agneau pascal est tout un art. C\u2019est une affaire s\u00e9rieuse. D\u00e8s le matin du dimanche de P\u00e2ques, les familles s\u2019affairent \u00e0 embrocher l\u2019agneau. Mais avant, il faut l\u2019enduire d\u2019herbes et d\u2019\u00e9pices, puis le faire r\u00f4tir lentement sur un feu de bois. Cette cuisson \u00e0 la broche dure plusieurs heures. Elle est surement le moment pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des Grecs. Il s\u2019accompagne de chants traditionnels, de danses et de g\u00e9n\u00e9reuses gorg\u00e9es de vin et d\u2019ouzo accompagn\u00e9e de mezzes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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C’est quoi le Kokoretsi ?<\/span><\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Le kokoretsi<\/strong> <\/em>est un plat traditionnel grec \u00e0 base d\u2019abats d\u2019agneau (foie, c\u0153ur, poumons) enroul\u00e9s dans des intestins d\u2019agneau, puis cuits lentement \u00e0 la broche. Il se sert en tranches, accompagn\u00e9 de pain, tzatziki, citron frais et souvent d\u2019un verre d\u2019ouzo ou de tsipouro<\/em><\/strong> (eau-de-vie de marc grecque). Eh oui, c\u2019est un plat rustique au go\u00fbt intense, ador\u00e9 par les amateurs de cuisine authentique.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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M\u00eame \u00e0 Ath\u00e8nes<\/a>, devant les restaurants et m\u00eame sur la place Monastiraki, les barbecues s’alignent pour partager avec tous les festivit\u00e9s de P\u00e2ques en Gr\u00e8ce.<\/p>\n

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Bon, il y a la tradition mais comme nous ne sommes que sept et que je ne mange pas d\u2019agneau, nous avons opt\u00e9 pour un gigot d\u2019agneau au four, pour les amateurs et des grillades (ouf). Dinos a superbement assur\u00e9 le r\u00f4le de \u00ab\u00a0Ma\u00eetre du feu\u00a0\u00bb et nous avons pass\u00e9 une tr\u00e8s agr\u00e9able journ\u00e9e.<\/p>\n

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Voil\u00e0 encore une belle \u00ab\u00a0Culture et Traditions<\/a>\u00a0\u00bb de Gr\u00e8ce. En plus, au printemps la Gr\u00e8ce est une merveille et il n’y fait pas encore trop chaud. Je n’h\u00e9siterai donc pas \u00e0 y retourner, encore et encore….<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Quel temps fait il \u00e0 Ath\u00e8nes ?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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M\u00e9t\u00e9o Athens<\/a> \u00a9M\u00e9t\u00e9ocity<\/a><\/div>\n