{"id":6069,"date":"2020-02-07T11:40:59","date_gmt":"2020-02-07T10:40:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pixanne.net\/voyages\/?p=6069"},"modified":"2020-02-13T13:04:50","modified_gmt":"2020-02-13T12:04:50","slug":"backwaters-alleppey","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pixanne.net\/voyages\/asie\/inde-du-sud\/kerala\/backwaters-alleppey\/","title":{"rendered":"Backwaters * Alleppey"},"content":{"rendered":"

Les Backwaters<\/strong>, ce sont 1500 kilom\u00e8tres de canaux, naturels ou artificiels incluant plusieurs grands lacs, dont le Lac Vembanad<\/strong><\/a><\/span>. Ils s’\u00e9tendent sur presque toute la longueur du Kerala<\/strong> <\/span><\/a>et forment ce qu’on appelle les Backwaters<\/strong>. Paysage typique de l’\u00c9tat du Kerala c’est aussi une des attractions touristiques majeures de cette r\u00e9gion.<\/p>\n\n\n

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Les Backwaters c’est aussi : Une nature exub\u00e9rante, des cocotiers par milliers, des rizi\u00e8res et des p\u00eacheurs de toutes sortes. Ici tout se fait au fil de l’eau.. On s’y lave ou y lave son linge. Puis on pr\u00e9pare \u00e0 manger ou fait la vaisselle. Et on y transporte sa production ou conduit ses enfants \u00e0 l’\u00e9cole..<\/p>\n\n\n

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La p\u00eache<\/h2>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 l’eau, la nature est prosp\u00e8re et nourrici\u00e8re. Eaux saum\u00e2tres ou douces, elles rec\u00e8lent une grande biodiversit\u00e9. Poissons, coquillages et crustac\u00e9s. La p\u00eache \u00e0 l’\u00e9pervier (filet jet\u00e9 dans l’eau) et \u00e0 la senne (filet de surface) sont les plus r\u00e9pandues. Parfois un simple morceau de bois semble suffire \u00e0 servir de canne \u00e0 p\u00eache.
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Sur le Lac Vembanad<\/strong>, d\u00e8s le lever du soleil, les p\u00eacheurs sont \u00e0 l\u2019\u0153uvre. En ce qui concerne les coquillages (Palourdes, moules et autres..) rien ne se perd. Une fois mang\u00e9s, les coquilles sont trait\u00e9es pour servir d’engrais ou utilis\u00e9es dans la ma\u00e7onnerie. M\u00e9lang\u00e9e \u00e0 de la chaux et des pigments color\u00e9s, la poudre de coquillage se transforme en Tadelakt local. On extrait aussi de l’huile des poissons. Celle ci recouvre, une fois par an, les embarcations pour en assurer l’\u00e9tanch\u00e9it\u00e9.<\/p>\n\n\n

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La noix de coco<\/h2>\n

Kerala<\/strong> signifie \u00ab\u00a0terre de cocotiers<\/em>\u00a0\u00bb et pour cause.. il y en a partout. Une grande partie de l’\u00e9conomie est bas\u00e9e sur la noix de coco. Mais que fait ton avec elle ?<\/p>\n

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    Boire son eau<\/strong> : Lorsque le fruit est vert, l’eau qu’il contient est consomm\u00e9e comme une boisson rafra\u00eechissante. Trois coups de machette, une paille, et voil\u00e0..<\/p>\n<\/li>\n

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    Utiliser sa fibre<\/strong> (<\/span>enveloppe qui prot\u00e8gent la noix de coco) : Elle est fil\u00e9e pour se transformer en corde, pallaisson, rev\u00eatement de sol et plein d’autres choses encore. Sans elle pas de bateaux (Kettuvalam<\/em>) puis les cordes et la fibre de coco servent \u00e0 leur construction.
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    J’avais essay\u00e9e de faire, moi aussi, le travail de filature avec ces deux jeunes filles. Elles m’ont encourag\u00e9es mais j’\u00e9tais loin d’avoir leur maitrise et leur dext\u00e9rit\u00e9. Ma corde n’\u00e9tait franchement pas r\u00e9guli\u00e8re et a m\u00eame finit par c\u00e9der. Un beau moment de partage, de rires et de sourires que je n’oublierai pas.<\/em><\/p>\n

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      Consommer son fruit<\/strong> (Coprah<\/em>): nature, r\u00e2p\u00e9, s\u00e9ch\u00e9.. en extraire le lait et\/ou l’huile de coco. La cuisine Keralaise est faite \u00e0 l’huile de coco et c’est tr\u00e8s bon.<\/p>\n<\/li>\n

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      Travailler le bois<\/strong> : Le bois de cocotier est l’un de ceux utilis\u00e9s pour fabriquer des barques et des bateaux, voir des meubles. <\/p>\n<\/li>\n

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      Tresser les palmes<\/strong> : L’activit\u00e9 de tressage des palmes de cocotiers demeure importante dans le Kerala. Lorsque les familles n’ont pas les moyens de b\u00e2tir leur maison en dur cela repr\u00e9sente une toiture efficace. Celle ci \u00e0 l’avantage de maintenir la maison fra\u00eeche mais il faut la remplacer chaque ann\u00e9e. Heureusement ce ne sont pas les cocotiers qui manquent.<\/p>\n<\/li>\n

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      Pr\u00e9lever la s\u00e8ve<\/strong> : Essentiel \u00e0 la fabrication de Toddy (Vin de palme) qui est servi comme neera<\/em> qui est sucr\u00e9 sans alcool (essentiellement de la s\u00e8ve fra\u00eeche) ou kallu<\/em> qui est une petite boisson aigre apr\u00e8s la fermentation de la s\u00e8ve. Populaire au Kerala, on le consomme le plus souvent dans les toddy shops. <\/i>Je ne l’ai pas go\u00fbter et cette boisson est controvers\u00e9 m\u00eame en Inde du Sud puisque interdite au Tamil Nadu par exemple. <\/span><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n

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      Les bateaux des Backwaters<\/h2>\n

      En pr\u00e9parant notre voyage en Inde du Sud, j’avais, comme beaucoup d’entre vous, l’intention de passer un nuit sur un \u00ab\u00a0House Boat\u00a0\u00bb croyant que ce bateau \u00e9tait typiquement Keralais. Mais que nenni, je vous en reparlerai plus tard.<\/p>\n

      Le bateau est primordial pour circuler dans les Backwaters. On en trouve de toutes les tailles, adapt\u00e9s aux canaux de la r\u00e9gion. Ils font office de bus, de voiture, mais aussi et surtout d’h\u00f4tel pour les touristes qui pl\u00e9biscitent les \u00ab\u00a0Houseboats\u00a0\u00bb.<\/p>\n

      Pour notre part, ayant s\u00e9journ\u00e9 dans une maison K\u00e9ralaise au bord du Lac Vembanad, nous avons opt\u00e9 pour une grande barque. Mais pour les plus \u00e9cologistes d’entre vous il est actuellement propos\u00e9 de le faire en barque sans moteur ou Kayak pour ne plus ou moins polluer. <\/p>\n\n\n

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      Kettuvallam<\/h2>\n\n\n
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      Le Kettuvallam<\/strong> ou \u00ab\u00a0bateau \u00e0 n\u0153uds\u00a0\u00bb est appel\u00e9 ainsi parce que ce sont des cordes de coco nou\u00e9es qui maintiennent la structure du bateau. Pendant tout le travail d’assemblage du bateau, pas un seul clou n’est utilis\u00e9. Le bateau est fait d’\u00e9normes planches de bois d’Aanjili ou de Jacktree (Artocarpus hirsuta), Jacquier en Fran\u00e7ais. Elles sont nou\u00e9es ensemble avec des cordes de coco puis jointes avec de la fibre. Un art actuellement en perdition, mais que l\u2019on peut encore d\u00e9couvrir. Mais pour combien de temps encore ?<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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