Macarons Noix de Coco * Bredele

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Top départ..voici la recette des Macarons Noix de Coco. En Alsace fin Novembre début Décembre on file en cuisine pour faire des BREDELE (Petits gâteaux de Noël). Nous nous retrouvons dans la bonne odeur de sucre, d’amandes et de cannelle..

Ingrédients :

– 2 Blancs d’oeufs
– 100 Grammes de sucre glace
– 125 Grammes de noix de coco moulue
– Le zeste d’1/2 citron.

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Recette :

– Battre les blancs d’œufs en neige (bien ferme).
– Incorporer délicatement le sucre et la noix de coco moulue.
– Ajouter le zeste râpé du citron et mettre au frais pendant 1 heure.
– Faire des petits tas espacés à l’aide d’une cuillère sur une plaque beurrée et farinée (ou, mon petit truc à moi, recouverte d’une feuille de papier cuisson).
– Après avoir préchauffé votre four (bien sûr), faire cuire à four doux (150°C pas plus) pendant 15mn environ.
– Retirer les macarons du four quand ils sont à peine dorés puis laisser les refroidir sur une grille.

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C’est simple, non ? et voilà la maison qui embaume les macarons à la Noix de Coco. Vous aimez les « Bredele » ? Ce n’est que la première recette et il en reste bien d’autres. En attendant, tous à vos fourneaux et n’oubliez pas de me dire si la recette était bonne.

Le temps de me remettre aux fourneaux et je vous écrirai d’autres recettes de Bredele.

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