Les Butterbredele (Petits Fours au Beurre) sont incontournables lorsque nous faisons les « bredele » pour Noël. Ok c’est un peu riche mais c’est Noël et il faut se faire plaisir. En plus les enfants se feront un plaisir de vous aider pour découper la pâte avec les emporte-pièces 🙂
Ingrédients :
– 250 Grammes de farine
– 125 Grammes de sucre
– 125 Grammes de beurre
– 4 Jaunes d’oeufs
– 1 Jaune d’oeuf dilué dans un peu de lait pour dorer
Recette des Butterbredele
– Creuser une fontaine dans la farine tamisée
– Ajouter le sucre, les œufs et le beurre coupé en petits morceaux
– Recouvrir de farine et bien malaxer le tout
– Former une boule et laisser repose 2 heures. **
– Faire une abaisse mince et découper à l’emporte-pièce
– Dorer à l’œuf et faire cuire 5 à 10 minutes à four moyen,à 180°C (th -), sur une tôle beurrée ou une toile de cuisson en silicone.
** Vous pouvez très bien préparer la pâte la veille et faire le découpage et la cuisson le lendemain
Cœurs, Sapins, étoiles.. En Alsace nous avons une multitude d’emporte-pièces et dans des formats différents. De quoi remplir nos boites à gâteaux pour Noël 🙂
A votre tour de vous y mettre. Noël approche
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